爱游戏- 爱游戏体育- AYX体育官方网站冰淇淋最早是中国人发明的

2025-04-15 18:04:16

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　　冰淇淋最早是中国人发明的 冰淇淋最早是中国人发明的 提要： 元代开始生产冰激凌， 为了 保守制作工艺的秘密， 元世祖忽必烈颁布了一条除王室外禁止制造冰激凌的敕令。 直到 13 世纪马可· 波罗离开中国时， 才把冰激凌的制作方法带回意大利， 后又传到法国和英国。 冰激凌是一种冷冻的奶制品， 英文为 ice cream， 很多人认为冰激凌的发明权归洋人所有。 冰激凌最早是中国人发明的。 相传， 数百年前， 中国人就知道将冬天结成冰的河水， 切割成块， 储存于地窖， 待夏天取出， 同捣碎的水果搅拌后食用。 元代开始生产冰激凌， 为了 保守制作工艺的秘密， 元世祖忽必...

　　冰淇淋最早是中国人发明的 冰淇淋最早是中国人发明的 提要： 元代开始生产冰激凌， 为了 保守制作工艺的秘密， 元世祖忽必烈颁布了一条除王室外禁止制造冰激凌的敕令。 直到 13 世纪马可 波罗离开中国时， 才把冰激凌的制作方法带回意大利， 后又传到法国和英国。 冰激凌是一种冷冻的奶制品， 英文为 ice cream， 很多人认为冰激凌的发明权归洋人所有。 冰激凌最早是中国人发明的。 相传， 数百年前， 中国人就知道将冬天结成冰的河水， 切割成块， 储存于地窖， 待夏天取出， 同捣碎的水果搅拌后食用。 元代开始生产冰激凌， 为了 保守制作工艺的秘密， 元世祖忽必烈颁布了一条除王室外禁止制造冰激凌的敕令。 直到13 世纪马可 波罗离开中国时， 才把冰激凌的制作方法带回意大利， 后又传到法国和英国。 马可 波罗在《东方见闻》 一书中说: “东方的黄金国里， 居民们喜欢吃奶冰。 ” 所谓奶冰就是在元朝人冰点的基础上做出来的冰激凌， 元人将平常食用的果酱和牛奶混入其中， 这样凝成的冰像沙泥一样， 比冰块要柔软很多， 入口即化。 当年， 英王亨利五世举行加冕典礼， 用来宴请宾客的一种冷冻冰点心， 被认为是最早的冰激凌。 英王吃过这道冰凉清香的甜点后赞赏备至， 后得知它源于古老的中国而敬佩不已。 相关链接： 古代“冷饮” 种类多 冷饮在古时被称为“冰食” 。 冷食的传统源远流长， 至今已有三千多年的历史。 早在《诗经 豳风 七月》 中， 就有这样的诗句： “二之日凿冰冲冲， 三之日纳于凌阴。 ” 这是当时的奴隶们唱的一首农事诗， 二之日、 三之日指的是旧时的十二月和正月。 翻译过来就是： 十二月， 把冰凿得通通的响。 正月里， 把它藏进冰窖。 “凌阴” 就是藏冰室。 藏进冰窖干什么用呢？ 当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖， 以备来年盛夏消暑之需。 周朝更设有专掌“冰权” 的“凌人” 。 到了 春秋末期， 冰的用途就更广泛。 诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。 《楚辞 招魂》 中有“挫横冻饮， 酹清凉些” 的记述， 赞赏冰镇过的糯米酒， 喝起来既醇香又清凉， 可见当时冷饮制作的水平相当高。 三国时期的藏冰之俗更盛。 屈原《楚辞 招魂》 有“华酌既陈， 有琼浆些” 之句， 后面又提到一种“柘浆和瑶浆” 。 柘浆， 是甘蔗榨成的液汁； 瑶浆， 泛指用各种鲜果榨汁加工后的糊状冷食。 这琼浆柘汁， 可以说是现代的奶酪、 冰糕、 杏仁露及枇杷露的原始产品。 唐代更开始公开出售冰制品， 据《唐摭言》 载， 盛夏蒯地人卖冰于市， 过路人热不可耐， 人人都想一食为快。 却不料卖冰者自以为奇货可居， 故意把冰价抬高， 结果路人一气之下都忍热走开了， 不一会儿， 冰都融化了 ， 蒯地人终于弄巧成拙， 赔了本。 晚唐时， 商人为了 招徕生意， 更在冰中加糖， 吸引顾客。 冷饮在宋代发展得很快， 而且种类繁多， 出现了冷饮专卖店。 杨万里诗曰： “帝城六月日停午， 市人如炊汗如雨。 卖冰一声隔水来， 行人未吃心眼开。 ”

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