每周化学柯南中的化学（一）爱游戏- 爱游戏体育- AYX体育官方网站

2025-12-31 18:28:35

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　　啤酒中含有大量的二氧化碳。二氧化碳在啤酒中以溶解状态存在，并且处于一个相对平衡的状态。当加入盐后，盐（主要成分是氯化钠）溶解在啤酒中，会打破这种平衡。从化学角度讲，盐的溶解会改变溶液的离子强度和渗透压。这种变化会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。根据亨利定律，在一定温度下，气体在液体中的溶解度与该气体的分压成正比。当溶液环境改变使得二氧化碳溶解度降低时，原本溶解在啤酒中的二氧化碳就会形成气泡逸出，从而产生大量的气泡。

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